Aceh Tamiang,Jobuzo – Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Universitas Samudra melaksanakan kegiatan pendampingan UMKM Mom’s Moringa dalam produksi es krim dan camilan stik sehat berbahan dasar daun kelor (Moringa oleifera). Kegiatan ini berlangsung di Desa Kampung Durian, Kecamatan Rantau, Kabupaten Aceh Tamiang. Tim PKM yang diketuai oleh Beni Al Fajar, S.Pd., M.Sc. bersama anggota Rahmatul Fajri, S.Pd., M.Si. dan Fitriani, S.Pd., M.Sc., serta dibantu mahasiswa Universitas Samudra, memberikan pelatihan langsung kepada mitra UMKM Mom’s Moringa yang beranggotakan 20 orang.
Dalam kegiatan ini seluruh anggota dilibatkan secara langsung mulai dari proses persiapan alat dan bahan hingga proses produksi. Pendampingan ini bertujuan untuk menambah variasi produk olahan daun kelor, yang selama ini sudah dikenal kaya manfaat, menjadi produk inovatif berupa es krim dan camilan stik sehat.
Melalui kegiatan ini, kelompok UMKM diharapkan dapat meningkatkan kreativitas, memperluas pasar, dan tentu saja menambah pendapatan anggota kelompok. Pelatihan dilakukan secara praktis mulai dari proses pengolahan daun kelor, pembuatan adonan, hingga menghasilkan produk siap saji.
Hasil produksi kemudian dipresentasikan bersama dan mendapat apresiasi positif dari para peserta. Ketua Tim PKM, Beni Al Fajar, menyampaikan bahwa kegiatan pengabdian ini didanai oleh Universitas Samudra tahun anggaran 2025 dan sejalan dengan upaya Universitas Samudra dalam memberdayakan masyarakat melalui pemanfaatan potensi lokal. “Daun kelor memiliki nilai gizi tinggi.
Dengan inovasi olahan menjadi es krim dan camilan stik, kami berharap UMKM Mom’s Moringa dapat meningkatkan daya saing produk serta menambah nilai ekonomi bagi masyarakat,” ungkapnya. Sementara itu, Ketua Kelompok UMKM Mom’s Moringa menyampaikan rasa terima kasih atas pendampingan yang diberikan.
“Kami sangat terbantu dengan adanya pelatihan ini. Sekarang kami punya ide produk baru yang bisa dipasarkan, dan ini tentu menambah semangat kami untuk terus berusaha,” ujarnya.
Melalui kegiatan PKM ini, Universitas Samudra menegaskan komitmennya dalam mendukung pengembangan ekonomi masyarakat berbasis potensi lokal, khususnya melalui inovasi produk pangan sehat dan bergizi.
Tim PKM Universitas Samudra Dampingi UMKM Mom’s Moringa Kembangkan Produk Sehat Berbasis Daun Kelor
