Bogor, Jobuzo – Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan (SJMP) Sekolah Vokasi IPB University menggelar kegiatan Pengabdian Masyarakat Terpusat dan Terpadu di Kelurahan Mulyaharja, Bogor Selatan. Kegiatan ini mengusung tema “Strategi Peningkatan Daya Saing Produk dan Penguatan Kapasitas Sumber Daya Manusia Menuju UMKM Pangan Unggul.”
Pelatihan yang diikuti oleh anggota UMKM Mulyaharja Bangkit, di bawah kepemimpinan Bapak Yanto Mardanus, fokus pada dua materi utama, yaitu Persiapan Sertifikasi Halal dan Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
Materi Pelatihan
Materi pertama mengenai sertifikasi halal disampaikan oleh dosen SJMP, Nurafi Razna Suhaima, S.Pi., M.Si. Ia menjelaskan pentingnya sertifikasi halal bagi produk pangan, mulai dari prosedur pengajuan, persyaratan dokumen, tata kelola kebersihan, hingga proses audit lembaga halal.
Materi kedua mengenai izin edar P-IRT dibawakan oleh Lukie Trianawati, STP., M.Si. yang memaparkan alur pendaftaran, persiapan dokumen, hingga proses pengajuan resmi ke Dinas Kesehatan. Sesi ini semakin menarik dengan adanya simulasi pengisian formulir, sehingga peserta dapat langsung mempraktikkan materi yang diterima.
Antusiasme Peserta
Puluhan pelaku UMKM pangan lokal, mulai dari pengolah makanan, minuman, hingga produk pertanian, mengikuti pelatihan dengan penuh antusias. Peserta aktif berdiskusi, mengerjakan pre-test untuk mengukur pemahaman awal, serta post-test untuk menilai peningkatan pengetahuan setelah pelatihan.
Dukungan Pemerintah Kelurahan
Acara turut dihadiri oleh Lurah Mulyaharja, Muslim Yuliantono, S.Sos., Kepala Seksi Ekonomi dan Pembangunan, Rosani Sutawijaya, SH., serta Penyuluh Pertanian Lapang (PPL) Agus Faisal. Dalam sambutannya, Lurah menekankan pentingnya izin edar dan sertifikasi halal sebagai syarat agar UMKM dapat naik kelas dan memperluas pasar.
“Produk pangan dengan izin edar dan sertifikasi halal akan lebih dipercaya konsumen. Saya berharap para pelaku UMKM memanfaatkan peluang pendampingan yang diberikan Prodi SJMP IPB ini,” ujar Muslim Yuliantono.
Harapan Penyelenggara
Penanggung jawab kegiatan, Ai Imas Faidoh Fatimah, menyampaikan harapannya agar pelatihan ini mampu meningkatkan mutu, daya saing, serta kapasitas UMKM dalam menghasilkan produk pangan yang aman dan berkualitas.
Kegiatan ini juga didukung oleh dosen Ir. Caecillia Chrismie Nurwitri, D.A.A., serta melibatkan mahasiswa Aliefya Siwi Handayani, Meylani Awaliyah, Arya Rafly Maulana Sopyan, dan Farras Zahran Musyafa yang turut berperan dalam kelancaran pelaksanaan.
Prodi Supervisor Jaminan Mutu Pangan Dorong UMKM Pangan Mulyaharja Unggul Melalui Pelatihan Sertifikasi Halal dan Izin Edar
