Bulan suci Ramadan sudah semakin dekat dan dari semua persiapan yang harus dipikirkan selain ibadah adalah menyiapkan menu sahur 30 hari untuk keluarga tercinta ataupun diri sendiri yang sedang ngekos.
Berbeda dengan memasak untuk menu buka puasa yang memiliki waktu cukup panjang, menyiapkan hidangan sahur memerlukan persiapan ekstra, mulai dari bangun dini hari, mengatur waktu, ditambah lagi harus membangunkan anggota keluarga yang masih pulas di atas tempat tidur.
Untuk mengakali keriweuhan tersebut, kamu bisa memasak menu sahur yang simple, tetapi enak dan tidak memerlukan banyak waktu untuk memasaknya.
Berikut olahan sayur dan lauk untuk santap sahur yang bisa kamu masak dalam waktu cepat dan hasilnya lezat.
1. Sawi Bok Coy Saus Tiram
Sawi bok coy siram saus tiram sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak waktu.
Bikin sayur sawi bok coy atau pakcoy saus tiram sangatlah mudah. Kamu bisa membaca resep cara membuat pakcoy di Hipwee! Bukan hanya proses pembuatannya yang mudah, bahan-bahannya pun tergolong sedikit.
2. Tumis Tauge Sedap
Nggak cuma sedap, tumis tauge ini enak dan murah meriah!
Cara buat tumis tauge juga sangatlah mudah dan sat set! Kamu hanya perlu mengiris bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan cabai kriting. Kemudian siapkan tauge dan tambah ikan teri atau ikan asin (opsional dan boleh skip jika tidak ada). Resep tumis tauge juga ada di Hipwee, loh!
3. Sop Bakso
Sop bakso bikin waktu sahur makin nikmat!
Nggak ada ayam? Kamu bisa pakai bakso untuk menambahkan rasa kaldu dalam sop. Bahan-bahannya cukup wortel, kentang, kubis, brokoli, dan pastinya bakso. Kamu bisa ikuti beberapa resep sayur sop di Hipwee yang menyegarkan dan pastinya gampang dibuat.
4. Sayur Labu Siam Kuah Santan
Sayur labu siam bikin nafsu makan meningkat.
Salah satu menu sahur 30 hari yang simple adalah labu siam kuah santan. Kunci utama untuk membuat hidangan ini agar bisa cepat matang yakni kamu harus punya parutan sayur dan santan instan di dapur. Setelah itu, iris bawang merah, bawang putih, cabai kriting, dan tempe busuk. Tumis seluruh bumbu tersebut, kemudian tambahkan air, bubuk kunyit, dan masukkan labu siam. Jangan lupa tambahkan seasoning seperti garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap secukupnya. Terakhir, masukkan santan. Tunggu sampai labu siam sudah agak empuk, dan siap disajikan di atas meja makan.
5. Tumis Brokoli
Sayur brokoli punya kandungan vitamin C yang tinggi, lho!
Selain mudah dibuat di waktu-waktu terdesak, sayur brokoli punya kandungan vitamin C yang tinggi, lho! Jadi wajib banget nih masuk ke dalam menu sahur 30 hari selama bulan suci Ramadan. Salah satu cara termudah memasak brokoli adalah menumis atau merebusnya. Tapi kalau kamu penasaran, coba ikuti cara membuat aneka olahan brokoli di Hipwee.
6. Japanese Chicken Curry
Asalkan kamu sudah sedia kari blok instan, bikin menu ini pasti sat set.
Mungkin kamu heran, mengapa Japanese Chicken Curry ini masuk ke dalam menu sahur 30 hari? Jawabannya karena cara pembuatannya sangat cepat dan mudah. Pertama, pastikan kamu sudah membeli kari blok di minimarket, kemudian tumis bawang bombai atau bawang putih, masukkan air, dan tambahkan setengah kari blok untuk satu porsi piring Japanese Chicken Curry. Masukkan potongan daging ayam, wortel, dan kentang. Tunggu sampai air mengental dan sayuran empuk. Setelahnya, jadi deh! Menu ini cocok banget untuk anak kos yang sehari-harinya masak pakai rice cooker.
7. Tempe Goreng Tepung
Tempe goreng tepung ini solusi anak kos banget.
Memasak tempe tepung sangatlah mudah dan cepat. Dibandingkan merendam tempe dengan campuran air, bawang putih, dan garam, lalu menggorengnya, memasak tempe goreng tepung jauh lebih recommended untuk efisiensi waktu terutama saat sahur. Apalagi sekarang sudah ada berbagai tepung instan untuk menggoreng tempe yang bisa kamu dapatkan dengan mudah di warung atau minimarket.
8. Telur Dadar dan Sambal Terasi Kemasan
Perpaduan telur dadar dan sambal terasi kemasan udah yang paling top markotop!
Siapa yang bangun sahurnya suka terlambat? Solusinya adalah bikin telur dadar dan menyantapnya dengan sambal terasi instan. Sekarang sudah ada berbagai brand yang menjual sambal terasi dan kamu bisa membelinya dengan harga per satuan mulai dari Rp2.000 (dua ribu rupiah).
8. Ikan Besek Salem Goreng Tepung
Gereh besek ikan salem adalah andalan banyak keluarga
Ini harus masuk ke dalam menu sahur 30 hari, sih! Apalagi buat kamu yang doyan makan aneka ikan dan lebih suka menyantap hidangan kering dibandingkan dengan basah (sayur berkuah). Cara memasaknya juga praktis, yakni cuci ikan, keluarkan kotorannya, dan taburi dengan tepung terigu. Setelah itu, goreng dengan minyak sedikit sampai matang di kedua sisi. Tinggal tambahin aja nih sama lalapan seperti daun kemangi, selada, timur, kubis, dan sambal bawang atau sambal terasi saat menyantapnya.
10. Bandeng Selimut Telur
Goreng bandeng sama telur bikin rasanya jadi lebih gurih.
Mau bandeng gorengnya lebih gurih dan enak? Kamu bisa mencelupkannya ke dalam kocokan telur dan goreng sampai kecokelatan atau lapisan telurnya berubah crispy.
11. Bihun Goreng yang Praktis
Masak bihun nggak butuh waktu lama, 15 menit aja jadi.
Proses mengolah bihun goreng yang super lezat dan gurih hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit. Waktu untuk merebus bihun menjadi empuk hanya 10 menit, kemudian selama menunggu proses tersebut, kamu bisa mencincang bawang putih, memotong kubis, brokoli, atau sawi pokcoy. Lalu saring bihun sampai kuahnya kesat dan tumis dengan bawang putih dan telur yang sudah diorak-arik, masukkan kecap ikan, saus tiram, merica bubuk, penyedap, dan sayuran yang sudah disiapkan. Aduk-aduk sebentar dan pindahkan ke piring.
12. Nasi Pecel
Yang terpenting, kamu sudah punya sambal pecel siap makan di rumah
Bagi anak kos yang nggak mau repot dengan menyiapkan perbumbuan, nasi pecel bisa jadi solusi paling tepat untuk menyiapkan menu sahur. Namun pastikan kamu sudah membeli sambal pecel siap saji sebelumnya, ya! Sisanya tinggal merebus atau mengukus sayuran seperti kacang panjang/buncis, wortel, tauge, dan kubis. Disantap dengan telur dadar pun enak banget.
13. Tumis Buncis
Buncis cepat matangnya, jadi cocok untuk dihidangkan saat sahur
Tumis buncis juga termasuk menu sahur 30 hari yang bisa kamu olah sendiri di dapur. Sayur yang satu ini termasuk menu tumis yang menyehatkan, mudah, dan pastinya lezat.
14. Tumis Sapi Lada Hitam
Siapkan beef slice dan masak tumis dengan saus lada hitam
Olahan daging sapi yang sat set dan antiribet adalah tumis daging sapi lada hitam. Untuk memasak menu sahur yang satu ini, kamu perlu menyiapkan beef slice yang bisa dibeli di toko frozen food. Kenapa harus beef slice? Karena matangnya sangat cepat. Bumbunya pun kamu hanya perlu menggunakan irisan bawang bombai, bawang putih, saus lada hitam, dan merica bubuk saja.
15. Telur Ceplok Asin Manis
Gini aja udah bikin lahap makan!
Menyiapkan menu sahur 30 hari terkadang bikin ibu rumah tangga serta anak kos serba bingung. Inginnya gonta-ganti menu biar nggak bosan. Nah, salah satu menu sahur yang bisa kamu masak dengan cepat dan tinggal cemplang-cemplung bahan adalah telur ceplok asin manis. Kamu hanya perlu menumis irisan daun bawang, bawang putih dan cabai, masukkan air sedikit, masukkan telur, tambahkan kecap manis dan garam/kecap asin.
16. Tumis Kubis Asin
Tumis kubis sawi putih buat sahur pertama asik juga, nih!
Tahu nggak, kalau tumis kubis dan sawi putih asin itu enak banget saat disantap dengan nasi hangat, telur rebus, atau pun ayam goreng? Cara membuat tumis kubis sawi sangat praktis! Kamu hanya perlu menumis bawang putih, masukkan potongan kubis dan sawi putih, kemudian tambahkan kecap asin, lada bubuk, sedikit kecap, dan minyak wijen.
17. Telur Kribo
Telur kribo crispy dimakan sama sambal bawang aja udah enak banget!
Mau makan sahur ala rumah makan pinggir jalan atau warteg? Kamu coba deh sesekali bikin telur kribo. Proses pembuatannya hampir sama dengan menggoreng telur dadar pada umumnya, tetapi yang membedakan adalah komposisi bahan dan volume minyak yang digunakan. Sebelum menggorengnya, kamu perlu menambahkan sedikit air pada telur, kemudian kocok, dan goreng dengan minyak yang cukup banyak. Pastikan minyak sudah benar-benar panas agar adonan telur mengembang dan teksturnya berubah menjadi crispy.
18. Jamur Kancing Crispy
Nikmatnya jamur kancing crispy ini bukan main, deh.
Mungkin kamu belum tahu kalau lauk-pauk yang satu ini sangat lezat, matangnya cepat, dan bikin selera makan makin lahap! Yups, jamur kancing crispy bisa jadi menu sahur 30 hari andalan kamu. Cara membuatnya pun tidaklah sulit, kamu hanya perlu menyiapkan jamur kancing yang sudah dicuci bersih dan tepung bumbu crispy instan. Jamur kancing yang masih basah, kamu celupkan ke dalam tepung dan goreng dengan minyak panas. Setelah kecokelatan, angkat jamur kancingnya, dan sajikan dengan sambal bawang, sambal ijo, atau saus sambal.
19. Cah Kangkung
Cah kangkung untuk sahur? Tenang, bikinnya gampang banget, kok!
Sudah bukan rahasia lagi kalau proses memasak kangkung tidak memerlukan waktu yang lama. Terlebih lagi ada beberapa tips cara menumis kangkung agar warnanya tetap segar. Ini membuktikan kalau memasak cah kangkung nggak perlu pakai cara yang ribet. Kuncinya adalah kamu harus sudah menyiangi kangkung di sore hari atau malam hari sebelum tidur. Jadi, saat memasuki sahur, kamu tinggal memasaknya saja.
20. Terong Goreng Tepung
Terong goreng tepung sangat recommended buat pencinta vegan.
Menu sahur 30 hari di hari ke-20 yang bisa kamu siapkan yakni terong goreng tepung. Sebenarnya bisa sih direbus, dibuat balado, atau dibakar dengan menambahkan telur. Namun, terong goreng tepung sangat mudah dibuat dan rasanya yang gurih akan membuat nafsu makan meningkat. Yang penting, siapkan tepung bumbu crispy instannya, ya!
21. Sawi Putih Campur Tahu Kuah Santan
Sawi putih tahu kuah santan ini cocok disantap dengan tempe tepung atau telur rebus.
Sayuran yang ini juga sangat simple, lho! Kamu hanya perlu menggoreng tahu sebentar, kemudian potong sawi putih, dan siapkan perbawangan serta cabai agar rasanya makin nendang. Tak lupa, santan kemasan, sedikit ebi, dan lengkuas. Sisanya, seasoning seperti gula, garam, dan penyedap secukupnya.
22. Ayam Mentega
Solusi buat anak kos yang mau makan pakai ayam, tapi pengen buatnya cepet.
Mau sahurnya makan pakai ayam, tapi ingin resep yang simple? Jawabannya ayam mentega. Namun, usahakan pakai daging ayam dari bagian dada atau paha, kemudian potong kecil-kecil atau tipis. Jadi, ketika dimasak di atas wajan/teflon, ayamnya akan cepat matang. Hindari pakai ayam utuh atau potongan ayam yang masih ada tulangnya, ya.
23. Miso Soup
Miso soup cocok untuk memulihkan tenaga terutama saat waktu sahur
Penyuka aneka sup, harus cobain nih makan miso soup dengan nasi. Cara buatnya terbilang sangat cepat, bahkan mudah. Poin penting dalam memasak miso soup ini, kamu perlu menyiapkan semua bahan utama seperti tahu, daun bawang, dan rumput laut kering. Sementara untuk bumbunya, kamu cukup menyiapkan pasta miso dan kaldu ikan (katsuodashi). Semuanya tinggal cemplang-cemplung aja kok!
24. Ati Rempelo Goreng Balut Telur
Asal jangan setiap hari aja makan ati rempelo goreng balur telur
Ya… sesekali bolehlah, ya, makan ati rempelo goreng telur saat sahur. Apalagi kalau mood-nya lagi tertuju pada makanan serba kering. Untuk membuat menu sahur yang satu ini, kamu perlu memotong ati dan rempelo terlebih dahulu. Di wadah terpisah, kocok telur dengan sedikit garam dan bawang putih bubuk, kemudian tusuk ati menggunakan stik kayu, dan balurkan pada telur, lalu goreng. Selesai!
25. Capcay
Mungkin hari ini capcay kuah, besoknya capcay goreng
Hipwee juga punya berbagai resep capcay rumahan yang super yummy dan rasanya mewah, lho! Kamu bisa menyesuaikannya dengan selera; mau goreng atau versi kuah agar bisa dimakan dengan nasi.
26. Sayur Bening Gambas
Meski sederhana, sayur bening gambas rasanya sangat mewah
Sayur bening gambas bisa kamu tambahkan ke dalam daftar menu sahur 30 hari yang menyehatkan. Selain penuh dengan sayur hijau, proses memasaknya tidak memerlukan waktu yang lama. Apalagi jika mau dimakan sendiri.
27. Cah Telur Brokoli dengan Udang
Bisa dibayangin seenak apa kalau dimakan dengan nasi hangat di waktu sahur
Penyuka seafood, terutama udang merapat sekarang! Karena cah telur brokoli dengan campuran udang ini sangat recommended untuk dibuat dalam waktu yang serba mepet. Kamu hanya memerlukan telur, brokoli, udang, bawang putih cincang kasar, saus tiram, merica, dan kecap manis sedikit.
28. Nasi Goreng Simple yang Sat Set
Bikin nasi goreng nggak harus ngulek bumbu dulu
Ada begitu banyak resep nasi goreng ala restoran yang bisa kamu coba. Salah satunya yang paling simple adalah dengan menumis bawang putih dan masukkan nasi putih. Kemudian tambahkan sedikit kecap ikan, kecap manis, penyedap secukupnya, serta merica bubuk. Terakhir, goreng telur ceplok dan siapkan garnish seperti irisan tomat atau timun.
29. Chicken Katsu
Ini mah dimakan sama nasi dan saus sambal serta mayonais juga udah kenyang
Chicken atau ayam katsu wajib banget sih masuk dalam menu sahur 30 hari, terutama momen menjelang ramadan berakhir. Selain gampang dibuat, rasanya yang gurih dengan tekstur yang crunchy di luar suka bikin kangen makan bento. Untuk membuat menu ini, kamu hanya perlu menyiapkan daging ayam fillet atau potongan daging ayam bagian tertentu, telur, dan tepung roti. Tak lupa bumbu marinasi ayamnya seperti garam, penyedap, bawang putih bubuk, dan merica bubuk.
30. Mie Rebus atau Mie Goreng
Mau mie rebus atau mie goreng, semuanya lezat
Sudah bingung mau masak apa lagi di hari ke-30 Ramadan? Kamu bisa bikin mie rebus atau mie goreng sesuai selera. Tambahkan sayuran serta telur sebagai sumber protein biar jumlah gizinya meningkat.
Ternyata banyak sekali ya menu sahur 30 hari yang bisa dimasak sendiri di rumah dalam hitungan menit. Kamu pun tidak terlalu capek dan bisa lebih khusyuk menunaikan ibadah salat subuh.
Menu Sahur 30 Hari yang Simple dan Bisa Dimasak Sendiri!
